Tudo bem meus amigos hoje faremos um prato típico japonês tipo japonês mais com um toque ocidental é chamado de Omuraisu. Ele é feito à base de frango e ovo. O japonês come bastante esse tipo de prato, fazem muito em casa também e eu quero compartilhar com vocês.
Então seria, eu farei uma porção somente, que seria o seguinte seria mais ou menos:
- 50 gramas de sobrecoxa de frango bem picadinho
- sal
- pouquinho de pimenta do reino
Vamos mexer tudo e vamos reservar.
Em uma frigideira colocaremos:
- azeite
- alho…
- cebola
- shimeji
- mirim
Acrescentaremos o frango, shimeji o shimeji pode ser substituído pelo shiitake ou cogumelo Paris. Que eu estou utilizando o shimeji pois tenho em casa. Agora colocaremos uma colher de mirim que é o saquê de culinária. Deixaremos pegar bem o gosto, molho de tomate ketchup caldo de galinha uma folha de louro ervilha temperaremos com sal e pimenta do reino e vocês vão dando uma ‘provadinha’ , se faltar vocês colocam um pouquinho mais vamos tirar a folha de louro e acrescentar o arroz vamos misturar bem para o arroz todo pegar o tempero vocês podem fazer com gohan que é o
japonês e também com agulhinha é só vocês quando forem preparar o arroz
coloque bem mais água tipo um quarto a mais de água.
Prontinho agora nós vamos reservar e preparar o ovo agora bateremos 2 ovos bem batidos colocaremos um pouco de óleo na frigideira e o ovo o detalhe é que nós não vamos deixar
queimar o ovo ela vai ficar um pouquinho crua por cima e tiraremos fogo bem baixo prontinho, agora desligaremos o fogo pegaremos o ovo e colocaremos por cima na mesma frigideira colocaremos um pouquinho de azeite, alho mais ou menos eu gosto de bastante ,aqui estou colocando mais ou menos 4 dentes de alho brócolis um pouquinho de shoyu.
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